Thực tế cho thấy, vào thời điểm giáp Tết, nhiều cơ sở sản xuất bánh kẹo, mứt Tết hoạt động nhỏ lẻ, thủ công, điều kiện vệ sinh chưa bảo đảm; nguyên liệu không được bảo quản đúng quy định, thậm chí sử dụng phụ gia, hóa chất độc hại để kéo dài thời gian bảo quản hoặc tạo màu sắc bắt mắt. Đối với các sản phẩm nem, chả và thực phẩm chế biến từ thịt, nguy cơ sử dụng hàn the vẫn còn tồn tại, có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người sử dụng.
Ngoài ra, trên thị trường vẫn xuất hiện các mặt hàng phục vụ Tết không rõ nguồn gốc, tiềm ẩn nguy cơ "3 không": không nhãn mác, không ngày sản xuất và không hạn sử dụng. Việc sử dụng các sản phẩm này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cá nhân và cộng đồng.
Để đón Tết an toàn, lành mạnh, người dân cần nói không với thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ; ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, ghi rõ tên cơ sở sản xuất, địa chỉ, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Đồng thời, thực hiện mua sắm hợp lý, không tích trữ quá nhiều thực phẩm trong dịp Tết; chỉ nên chuẩn bị lượng thực phẩm đủ dùng trong 2–3 ngày, bảo đảm chế độ ăn uống cân đối, phù hợp với từng lứa tuổi trong gia đình.
Theo khuyến cáo của ngành Y tế, các nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm là do vi sinh vật, hóa chất, độc tố tự nhiên và thực phẩm bị ôi thiu, biến chất. Do đó, người dân cần tuân thủ nghiêm các nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản và sử dụng thực phẩm; lựa chọn thực phẩm tươi sống, nấu chín kỹ, ăn ngay sau khi chế biến; bảo quản thực phẩm đúng cách; tránh để lẫn thực phẩm sống và chín; giữ gìn vệ sinh tay, dụng cụ và bề mặt chế biến; sử dụng nguồn nước sạch, an toàn.
Đối với trẻ em và học sinh, cần đặc biệt lưu ý không uống nước lã, nước đá không bảo đảm vệ sinh; không ăn thực phẩm không rõ nguồn gốc, không nhãn mác; hạn chế sử dụng bánh kẹo, nước ngọt, đồ ăn nhiều màu sắc. Thực hiện rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh và sau khi vui chơi, tiếp xúc với đồ vật nơi công cộng.
Việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán có ý nghĩa quan trọng trong công tác chăm sóc, bảo vệ sức khỏe nhân dân, góp phần giúp mỗi gia đình đón Tết Bính Ngọ 2026 vui tươi, an toàn và lành mạnh.
Trạm Y tế